Kluseczki bezglutenowe z kaszy jaglanej na słodko lub słono
Bezglutenowe kopytka z kaszy jaglanej
Jeśli
nie lubisz kaszy jaglanej, nic nie szkodzi. W tym przepisie ją polubisz, bo jej
praktycznie nie czuć, za sprawą wyrazistych dodatków słonych, bądź słodkich. Do
wyboru, do koloru. Ogólnie kaszę jaglaną trzeba umieć przyrządzić, by smakowała
J Ja akurat lubię
ją bardzo i cenię za jej właściwości odżywcze. Choćby za to, że ma dużo łatwo
przyswajalnego białka. Poza tym wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z
grupy B: B1, B2 i B6 oraz żelaza i miedzi.
Polecam wypróbować te zdrowe kluseczki, szczególnie dzieciom. Jak je raz wypróbują, będą chciały więcej J Kluseczki są jędrne i wbrew pozorom syte. Kombinuj z dodatkami, żeby się szybko nie znudziły. Jest to fajna alternatywa dla tradycyjnych kopytek z sera białego. Jeśli masz ochotę, tutaj znajdziesz mój tradycyjny PRZEPIS NA KOPYTKA >>
Polecam wypróbować te zdrowe kluseczki, szczególnie dzieciom. Jak je raz wypróbują, będą chciały więcej J Kluseczki są jędrne i wbrew pozorom syte. Kombinuj z dodatkami, żeby się szybko nie znudziły. Jest to fajna alternatywa dla tradycyjnych kopytek z sera białego. Jeśli masz ochotę, tutaj znajdziesz mój tradycyjny PRZEPIS NA KOPYTKA >>
SKŁADNIKI: ( ok. 4 porcje, 50 klusek)
1 szklanka suchej kaszy jaglanej
60 g ricotty
2 duże jajka
¾ szklanki mąki ryżowej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
trochę mąki ryżowej do posypania stołu
szczypta soli
WYKONANIE:
Kaszę jaglaną wsypać do garnka i postawić
na średnim ogniu. Prażyć ją ok. 5 minut od czasu do czasu mieszając. Kaszę
zalać ok. 3 szklankami przegotowanej, gorącej wody i gotować na średnim ogniu
ok. 20 minut, do czasu aż kasza będzie ugotowana i wchłonie całą wodę. Trzeba
uważać, by kasza nie przywarła do garnka, dlatego trzeba ją od czasu do czasu
mieszać, ewentualnie dodać jeszcze wody. Po ugotowaniu, odstawić do całkowitego
ostudzenia. Kaszę przełożyć do większej miski, dodać do niej ricottę i jajka.
Całość zmiksować blenderem do uzyskania gładkiej masy. Do tego dodać mąkę
ryżową i ziemniaczaną, a następnie wymieszać – najlepiej rękoma. Masa będzie
raczej kleista, ale nie należy dodawać więcej mąki.
W dużym garnku osolić i zagotować wodę.
W między czasie, na stół/ stolnicę wysypać
trochę mąki ryżowej. Nabierać porcje ciasta, ok. jedną garść na dłoni i rolować
długie rulony obtaczając je mąką. Z ciasta wykrawać romby, czyli nożem po
skosie i układać na desce/ talerzu. Do gotującej się wody, wrzucać pojedynczo
kluski i gotować je ok. 2-3 minut od czasu jak wypłyną na powierzchnię.
PROPOZYCJA PODANIA NA SŁODKO:
OPCJA 1:Roztopione masło, cukier brązowy/
miód, cynamon i posiekane orzechy włoskie.
OPCJA 2:Domowy mus owocowy, np. z malin,
bądź konfitura.
PROPOZYCJA PODANIA NA SŁONO:
OPCJA 1: Przysmażona na maśle cebulka z
boczkiem, oraz posiekana dymka, bądź szczypiorem. Całość oprószyć jeszcze solą
i pieprzem.
OPCJA 2: Posypać startym parmezanem i
oprószyć solą i pieprzem.
OPCJA 3: Domowe pesto.
0 komentarze