Paluchy ze szparagami - czyli zielone szparagi w cieście francuskim do grilla lub do obiadu
To danie posłuży jako przekąska, lub dodatek do obiadu bądź dań
grillowych. Paluchy z ciasta francuskiego ze szparagami to dla wielu coś
zaskakującego, szczególnie kiedy podaje się je w takiej formie do grilla. Robi się je błyskawicznie, więc najlepiej przygotować je na świeżo, tuż przed podaniem. Polecam zrobić
do nich sos, który genialnie komponuje się także z pieczonymi
ziemniaczkami.
SKŁADNIKI
·
pęczek świeżych, zielonych szparagów
·
1 op. schłodzonego ciasta francuskiego
·
jajko
· sezam
SOS:
· ok.
100 g sera feta
·
5-6 łyżek jogurtu greckiego
·
2 ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy
·
sól, pieprz, szczypta płatków chilli
·
pół ząbka czosnku (opcjonalnie)
· oliwa
z oliwek
PRZYGOTOWANIE:
·
Piekarnik nagrzać do 220 stopni
C, funkcja góra-dół.
·
Szparagi opłukać, odłamać zdrewniałe
grubsze końce i je wyrzucić. Pozostałe łodyżki ułożyć na półmisku, lub większym
talerzu, doprawić solą, pieprzem i obtoczyć w oliwie z oliwek.
·
Ciasto francuskie wyjąć z lodówki , a
następnie wycinać długie paski. Tyle sztuk, ile posiadasz szparagów.
·
Każdą sztukę szparagu owinąć dookoła jednym,
podłużnym paskiem ciasta francuskiego.
·
Układać na blaszce wyłożonej papierem
do pieczenia, następnie posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać sezamem.
· Wstawić
do nagrzanego piekarnika i piec ok. 20
minut lub do momentu, aż ciasto się ładnie przyrumieni.
SOS:
Podczas zapiekania ciasta ze szparagami, można przygotować sos.
Ser feta dokładnie rozgnieść widelcem, dodać 5-6 łyżek jogurtu greckiego,
przeciśnięty przez praskę czosnek, jeśli używasz, a na koniec doprawić solą,
pieprzem i płatkami chilli. Całość dobrze wymieszać. Wierzch sosu można skropić
oliwą z oliwek.
0 komentarze