Najprostsze na świecie kruche ciasteczka z marmoladą
KRUCHE CIASTECZKA Z MARMOLADĄ
Ciasteczka z tego przepisu robi się błyskawicznie. Nie potrzebujesz wielu składników, w zasadzie większość z nas wszystkie te podstawowe składniki ma zawsze w domu, więc tym łatwiej i przyjemniej jest je wykonać. Ciasteczka są kruche, a przechowywane w zamkniętym pudełeczku zachowują świeżość przez kilka dni.
SKŁADNIKI NA CIASTO (ok. 45 małych ciasteczek)
- 100 g masła (pół kostki)
- ok. 120 g śmietany 18% (pół szklanki)
- 1.5 szklanki
mąki ( najlepiej krupczatka)
- szczypta soli
DODATKI
- 1 słoiczek
marmolady morelowej ( jeśli nie macie, to można zastąpić ją dowolną, np.
jabłkową, truskawkową, śliwkową, ważne żeby była w miarę gęsta) Ja użyłam
marmolady z czerwonej porzeczki.
- cukier puder lub
lukier
PRZYGOTOWANIE
Mąkę dokładnie
siekamy z masłem, a następnie dodajemy śmietanę. Szybko zagniatamy ciasto.
Wystarczy, że składniki się połączą w gładką kulę. Można dodać więcej mąki
jeśli ciasto nie będzie miało zwartej konsystencji. Wstawiamy ciasto do lodówki
na minimum 1 godzinę. Ciasto można spokojnie przechowywać w lodówce bądź
zamrażarce.
Schłodzone ciasto
cienko wałkujemy i kroimy na niewielkie kwadraty (ok. 5 cm x5 cm). Na każdym kładziemy 0,5 -1 płaskiej łyżeczki konfitury ( nie za dużo, żeby farsz nie wypłynął). Ciasto można składać w koperty (zlepiając wszystkie rogi)
lub tak jak widzicie na zdjęciach - zlepione tylko dwa rogi, bądź w rurki
(wtedy marmoladę wykładamy wzdłuż ciasta).
Wykładamy ciastka
na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, które należy wcześniej posmarować
masłem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 25 minut (aż się
zrumienią). Ja piekłam na środkowej półce piekarnika, funkcja góra-dół.
Wystudzone
ciasteczka posypujemy cukrem pudrem lub lukrem ( ja zrobiłam z lukrem, gdyż
chciałam zrównoważyć kwaskowaty smak konfitury porzeczkowej).
LUKIER :
-5 łyżek cukru pudru
-1 łyżka gorącej wody
-ewentualnie 2 krople aromatu waniliowego, cytrynowego lub innego
.jpg)
10 komentarze
Przypominają mi babcine ciasteczka :) Pyszne musiały być :)
OdpowiedzUsuńPycha, szukalam takiego przepisu
OdpowiedzUsuńpycha wyszły! na pewno zrobię je jeszcze nie jeden raz ;)
OdpowiedzUsuńwiem ze przepis byl wrzucany dawno temu,ale moze mi sie uda uzyskac odpowiedz na moje glupie pytanie,chcialabym zrobic te ciasteczka ale nie mam dostepu do maki krupczatki i pytanie brzmi czy zwykla maka nadaje sie do tego przepisu czy lepiej odpuscic
OdpowiedzUsuńZwykła mąka może być ;) 500-tka najlepiej :)
UsuńPrzepis wydaje się prosty ale niestety moje mimo że były szczelnie zamknięte po paru dniach nadal twarde. Co zrobiłam źle ?🙄
OdpowiedzUsuńhmm, ciężko powiedzieć...Generalnie te ciastka mają być kruche, a nie biszkoptowe, miękkie. Jeśli trzymała się Pani przepisu, to struktura ciastek powinna być właśnie krucha po upieczeniu.
UsuńJaka to ma być smietana slodka czy kwasna
OdpowiedzUsuńCiasteczka przepyszne, na drugi dzień świeżutkie :) dodałam jeszcze żółtko
OdpowiedzUsuńCieszę się bardzo :)
Usuń