Najprostsze na świecie kruche ciasteczka z marmoladą

by - września 17, 2015

KRUCHE CIASTECZKA Z MARMOLADĄ



 CIASTECZKA KRUCHE Z DŻEMEM



Ciasteczka z tego przepisu robi się błyskawicznie. Nie potrzebujesz wielu składników, w zasadzie większość z nas wszystkie te podstawowe składniki ma zawsze w domu, więc tym łatwiej i przyjemniej jest je wykonać. Ciasteczka są kruche, a przechowywane w zamkniętym pudełeczku zachowują świeżość przez kilka dni.

SKŁADNIKI NA CIASTO (ok. 45 małych ciasteczek)

- 100 g masła (pół kostki)
- ok. 120 g śmietany 18% (pół szklanki)
- 1.5 szklanki mąki ( najlepiej krupczatka)
- szczypta soli

DODATKI

- 1 słoiczek marmolady morelowej ( jeśli nie macie, to można zastąpić ją dowolną, np. jabłkową, truskawkową, śliwkową, ważne żeby była w miarę gęsta) Ja użyłam marmolady z czerwonej porzeczki.
- cukier puder lub lukier

PRZYGOTOWANIE

Mąkę dokładnie siekamy z masłem, a następnie dodajemy śmietanę. Szybko zagniatamy ciasto. Wystarczy, że składniki się połączą w gładką kulę. Można dodać więcej mąki jeśli ciasto nie będzie miało zwartej konsystencji. Wstawiamy ciasto do lodówki na minimum 1 godzinę. Ciasto można spokojnie przechowywać w lodówce bądź zamrażarce.

Schłodzone ciasto cienko wałkujemy i kroimy na niewielkie kwadraty (ok. 5 cm x5 cm). Na każdym kładziemy  0,5 -1 płaskiej łyżeczki konfitury ( nie za dużo, żeby farsz nie wypłynął).  Ciasto można składać w koperty (zlepiając wszystkie rogi) lub tak jak widzicie na zdjęciach - zlepione tylko dwa rogi, bądź w rurki (wtedy marmoladę wykładamy wzdłuż ciasta).

Wykładamy ciastka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, które należy wcześniej posmarować masłem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 25 minut (aż się zrumienią). Ja piekłam na środkowej półce piekarnika, funkcja góra-dół.

Wystudzone ciasteczka posypujemy cukrem pudrem lub lukrem ( ja zrobiłam z lukrem, gdyż chciałam zrównoważyć kwaskowaty smak konfitury porzeczkowej).

LUKIER :

-5 łyżek cukru pudru
-1 łyżka gorącej wody

-ewentualnie 2 krople aromatu waniliowego, cytrynowego lub innego 


 KRUCHE-CIASTECZKA-Z-MARMOLADĄ











MOŻE POLUBISZ TAKŻE...

10 komentarze

  1. Przypominają mi babcine ciasteczka :) Pyszne musiały być :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pycha, szukalam takiego przepisu

    OdpowiedzUsuń
  3. pycha wyszły! na pewno zrobię je jeszcze nie jeden raz ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. wiem ze przepis byl wrzucany dawno temu,ale moze mi sie uda uzyskac odpowiedz na moje glupie pytanie,chcialabym zrobic te ciasteczka ale nie mam dostepu do maki krupczatki i pytanie brzmi czy zwykla maka nadaje sie do tego przepisu czy lepiej odpuscic

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepis wydaje się prosty ale niestety moje mimo że były szczelnie zamknięte po paru dniach nadal twarde. Co zrobiłam źle ?🙄

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hmm, ciężko powiedzieć...Generalnie te ciastka mają być kruche, a nie biszkoptowe, miękkie. Jeśli trzymała się Pani przepisu, to struktura ciastek powinna być właśnie krucha po upieczeniu.

      Usuń
  6. Jaka to ma być smietana slodka czy kwasna

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciasteczka przepyszne, na drugi dzień świeżutkie :) dodałam jeszcze żółtko

    OdpowiedzUsuń