Uśmiech teściowej - czyli kruche ciasto z jabłkami i budyniem

by calzonella.com - października 10, 2015

UŚMIECH TEŚCIOWEJ

Ciasto "Uśmiech teściowej" należy do grupy łatwych, tanich i bardzo smacznych ciast. Poważnie! Nie za słodkie, nie ciężkie, a do tego ten smak jabłek w połączeniu z budyniem...mmm pycha.

Goście są zawsze zachwyceni, a przygotowuje się je naprawdę banalnie.

Bardzo polecam wypróbować go u siebie w domu ;)

SKŁADNIKI ( najlepiej w temp. pokojowej)

· 2 budynie waniliowe lub śmietankowe

· 1 kg jabłek

· 2 żółtka

· 1 całe jajko

· 3 szkl. mąki (najlepiej dobrej jakości mąka typu 500)

· ¾ szkl cukru pudru

· 2 łyżki śmietany

· 1 kostka masła - 200 g

· 1 łyżeczka proszku do pieczenia

· 3 szkl. mleka

DODATKOWO:

· masło do wysmarowania formy

· bułka tarta do posypania formy

· cukier puder do posypania gotowego ciasta

Zagniatamy mąkę, żółtka, jajko, cukier puder, śmietanę, masło i proszek do pieczenia.

Jak już uzyskamy jednolitą masę, ciasto dzielimy na 2 części.

Jedną rozwałkowaną kładziemy do wysmarowanej dużej blachy (36x25) i nakłuwamy widelcem.

Na wyłożonym cieście układamy pokrojone w ósemki jabłka.

Budynie ugotować na mleku i gorące wylać na jabłka. Jeśli nie ma w nich cukru, to trzeba dodać wg instrukcji. Budynie od razu rozmieszać w zimnym mleku w garnku.

Na warstwę jabłkową kładziemy drugą część ciasta. Pieczemy 45 min. w temp. 180 stopni C.

Gdy ciasto przestygnie, posypujemy obficie cukrem pudrem.