ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z MIĘSEM MIELONYM
SKŁADNIKI ( ok. 6 porcji)
· ok.800 g mięsa
mielonego wołowo—wieprzowego
·
8
średnich ziemniaków
·
puszka
pomidorów w kostce
·
duża
cebula
·
2
ząbki czosnku
·
2
łyżeczki słodkiej papryki
·
łyżeczka
papryki chilli
·
łyżeczka
tymianku
·
330
g kwaśnej śmietany 18%
·
2
jajka
·
2
garście startego żółtego sera
·
łyżka
oleju do smażenia
· sól i pieprz do
smaku
PRZYGOTOWANIE:
Ziemniaki
gotujemy w skórkach na półtwardo. Kiedy wystygną, obieramy i kroimy w dość
grube plastry. Cebulę i czosnek siekamy
w kostkę. Podsmażamy do zeszklenia i dodajemy mięso - smażymy na średnim ogniu,
aż będzie zrumienione.
Do
mięsa dodajemy puszkę pomidorów oraz przyprawy: paprykę słodką, paprykę chili,
tymianek. Dusimy około 30 minut oraz doprawiamy solą i pieprzem.
Mięso
przekładamy do naczynia do zapiekania i przykrywamy je plasterkami ziemniaków.
SOS:
Łączymy
śmietankę z jajkami oraz serem. Dokładnie mieszamy i polewamy nim zapiekankę.
Zapiekankę
wkładamy do piekarnika nagrzanego 180 stopni (termoobieg) i pieczemy ok. 30-40
minut, aż wierzch się lekko przyrumieni, a sos na zapiekance zetnie. Jeżeli
zapiekanka będzie mało przypieczona, możecie na ostatnie kilka minut powiększyć
temperaturę piekarnika.
Zapiekankę
podajemy pokrojoną w kwadraty, posypaną natką pietruszki lub świeżą bazylią.
SPODOBAŁ CI SIĘ TEN WPIS? UWAŻASZ, ŻE JESZCZE KOMUŚ MOŻE SIĘ PRZYDAĆ? BĘDZIE MI BARDZO MIŁO, JEŚLI:
- polajkujesz go albo udostępnisz na moim fanpejdżu,
- dasz mi o tym znać komentarzem,
- zaobserwujesz mojego Facebooka, żeby być ze wszystkim na bieżąco,
- dołączysz do nas na Instagramie :)
0 komentarze