MINI PĄCZKI SEROWE
Pyszne, miękkie i
ekspresowe pączki serowe. Dobre tak naprawdę na każdą okazję, nie tylko Tłusty
Czwartek. Pączki są delikatne, sprężyste i wilgotne w środku.
SKŁADNIKI: (ok. 20 sztuk)
250 g
twarogu
2 jajka
2 łyżki
jogurtu naturalnego
1
opakowanie cukru waniliowego (18 g) lub ekstraktu waniliowego (1 łyżka)
1 łyżka
wódki
4
czubate łyżki cukru pudru
300 g
mąki pszennej
1
łyżeczka sody oczyszczonej
Dodatkowo
:
1 l
oleju
odrobina
oleju do natarcia dłoni
cukier
puder do posypania
PRZYGOTOWANIE:
Twaróg
umieścić w dużej misce i zblendować lub ugnieść na gładką masę, bez grudek. Dodać
do niej jajka, jogurt naturalny, ekstrakt z wanilii, wódkę, cukier waniliowy i
cukier puder. Wymieszać za pomocą rózgi kuchennej. Następnie dodać mąkę i sodę
oczyszczoną. Wyrabiać ciasto mikserem z końcówką haka, aż wszystkie składniki
się dobrze połączą. Ciasto wyjdzie klejące, nie należy jednak dosypywać do
niego więcej mąki. Na dłonie należy wylać odrobinę oleju i rozsmarować. Formować
małe kulki (odrobinę większe od orzecha włoskiego), układać na blacie. Dopiero
kiedy wszystkie pączki będą gotować, rozgrzać olej w dużym garnku - najlepiej
na średnim ogniu. Kiedy temperatura już będzie odpowiednio wysoka, smażyć
pączki partiami. Do garnka wrzucamy tyle pączków, żeby zostało jeszcze trochę
wolnego miejsca, ponieważ pączki się obracają i rosną. Należy je smażyć dotąd
aż dobrze się zarumienią (około 5-6 minut), aby nie były surowe w środku!
Pączki wyciągać łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Po
wystudzeniu posypać obficie cukrem pudrem.
SPODOBAŁ CI SIĘ TEN WPIS? UWAŻASZ, ŻE JESZCZE KOMUŚ MOŻE SIĘ PRZYDAĆ? BĘDZIE MI BARDZO MIŁO, JEŚLI:
- polajkujesz go albo udostępnisz na moim fanpejdżu,
- dasz mi o tym znać komentarzem,
- zaobserwujesz mojego Facebooka, żeby być ze wszystkim na bieżąco,
- dołączysz do nas na Instagramie :)
#mini pączki serowe
#pączki przepis
#pączkiseroweprzepis
0 komentarze