SKŁADNIKI ( 2 porcje)

• 1 awokado
• 2-4 plasterków boczku wędzonego parzonego
• 1/2 ząbka czosnku (opcjonalnie)
• sok z cytryny
• 4 tosty w kształcie kwadratów
• 3 jajka
• ok. 5-6 łyżek mleka
• klarowane masło do smażenia
• DODATKOWO: sól, pieprz, płatki chili, pokrojone pomidorki koktajlowe, zioła jak kolendra, bazylia


PRZYGOTOWANIE

• Boczek pokroić w plasterki w wrzucić na rozgrzaną patelnię grillową lub grilla elektrycznego. Grillować z obu stron.
• W między czasie przygotować w głębokim talerzu roztrzepane jajko z odrobiną soli i odstawić. Następnie umyć awokado, obrać ze skórki, przekroić na pół i usunąć pestkę. Miąższ pokroić na kawałki i dokładnie rozgnieść widelcem na talerzu lub w misce. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek ( opcjonalnie), skropić odrobiną soku z cytryny i doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
• Na 2 kromkach tosta położyć pastę z awokado, przykryć drugą kromką tosta, lekko docisnąć. Wymaczać z obu stron i z boków w roztrzepanym jajku i położyć na patelnię z podgrzanym masłem klarowanym.
• Smażyć na słabym ogniu z dwóch stron na złoty kolor, po ok. 2 minuty z każdej strony. W tym samym czasie na drugiej patelni usmażyć 2 jajka sadzone, tak aby uzyskać płynne żółtko. Jajka wbijać najlepiej na niezbyt rozgrzaną patelnię.
• Tosty przełożyć na talerze, przykryć jajkiem sadzonym oraz boczkiem i posypać dowolnymi dodatkami.






--------------

• polajkujesz go albo udostępnisz na moim fanpejdżu,
• dasz mi o tym znać komentarzem,
• zaobserwujesz mojego Facebooka, żeby być ze wszystkim na bieżąco,
• dołączysz do nas na Instagramie :)