JAJKA FASZEROWANE PIECZARKAMI I SZCZYPIORKIEM
Coś
na nudne, tradycyjne śniadanie. Tak właśnie, jajka faszerowane nie muszą być
spożywane tylko na wielkanocnym stole. Taka propozycja śniadania jest nie tylko
pożywna i syta, ale i wygląda odświętnie i elegancko. W sam raz coś dla gości
lub po prostu odmiana dla tradycyjnych kanapek z szynką i serem żółtym.
SKŁADNIKI:
4
jajka
4
średniej wielkości pieczarki
pół pęczka
szczypiorku
1-2
łyżki majonezu
1/2
łyżeczki masła
PRZYGOTOWANIE:
Jajka ugotować na twardo.
Pieczarki oczyścić i drobno pokroić lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Podsmażyć na patelni na maśle, doprawiając solą i pieprzem. Smażyć, aż pieczarki się delikatnie zrumienią i odparują sok. Zostawić do przestudzenia.
Jajka obrać i przekroić na pół. Wyjąć żółtka, przełożyć je do miski i rozgnieść widelcem (lub zetrzeć na tarce o drobnych oczkach). Dodać pieczarki, posiekany szczypiorek (część zostawić do posypania na wierzchu) oraz majonez i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Połówki białek wypełniać farszem i posypać szczypiorkiem.
Pieczarki oczyścić i drobno pokroić lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Podsmażyć na patelni na maśle, doprawiając solą i pieprzem. Smażyć, aż pieczarki się delikatnie zrumienią i odparują sok. Zostawić do przestudzenia.
Jajka obrać i przekroić na pół. Wyjąć żółtka, przełożyć je do miski i rozgnieść widelcem (lub zetrzeć na tarce o drobnych oczkach). Dodać pieczarki, posiekany szczypiorek (część zostawić do posypania na wierzchu) oraz majonez i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Połówki białek wypełniać farszem i posypać szczypiorkiem.
0 komentarze