Gulasz z kurczaka z groszkiem, cukinią i pieczarkami
SKŁADNIKI:
·
500
g filetów z kurczaka/ indyka
·
400-500
g pieczarek, 1 cukinia
·
ok.
300 g groszku mrożonego
·
1
średnia cebula
·
1
ząbek czosnku
·
2
cebule średniej wielkości
·
2
łyżki sosu sojowego
·
1
łyżeczka tymianku
·
1
łyżeczka estragonu
·
1
łyżka masła
·
1
liść laurowy
·
1
ziele angielskie
·
1
łyżeczka mąki zwykłej
·
1
łyżeczka mąki ziemniaczanej
·
sól,
pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Przygotować
składniki:
Filety z
kurczaka pokroić w kostkę, przełożyć do miski i odstawić. Cebulę i czosnek
obrać i pokroić w drobną kostkę, odstawić. Cukinię umyć i pokroić w kostkę.
Pieczarki oczyścić i pokroić. Przełożyć do misy.
W większym
garnku, na średnim ogniu podsmażyć
cebulkę na maśle. Po chwili dodać czosnek i chwilę podsmażyć. Dorzucić mięso,
doprawić solą i pieprzem i smażyć aż przyrumieni się z każdej strony. Do
osobnego garnka lub patelni wrzucić masło, lekko rozpuścić i wrzucić drugą,
pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć aż się przyrumieni, po czym dodać pieczarki
(nie doprawiać).
Pieczarki smażyć aż się mocno przyrumienią, potem dopiero doprawić
solą i pieprzem i smażyć aż woda odparuje a następnie dodać cukinię i lekko przyrumienić. Gotowe pieczarki i cukinię dorzucić do garnka
z mięsem, a potem dorzucić groszek. Całość zalać wodą lub bulionem do ¾
wysokości garnka i dodać: sos sojowy, tymianek, estragon, liść laurowy, ziele
angielskie oraz sól. Całość gotować ok. 15 minut pod przykryciem na małym
ogniu. Na koniec zagęścić danie: w osobnej misce wlać odrobinę wody dodać 1
łyżeczkę mąki zwykłej i 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Doprawić do smaku, w
razie konieczności.
Smacznego!
Podoba Ci się ten przepis? Będzie mi
miło, jeśli:
§ dasz mi o tym znać komentarzem,
1 komentarze
Super! zapisuje przepis :)
OdpowiedzUsuń