PIERNICZKI PRZEPIS II – z dodatkiem mąki pełnoziarnistej

by - grudnia 17, 2019


 pierniczki przepis




To drugi już sprawdzony przepis na pierniczki. Ciasteczka można zrobić nawet dzień przed Wigilią i będą super mięciutkie. U nas i tym razem nie uchowały się nawet dwa dni, więc muszę na nowo je przygotować. Także chyba to najlepszy dowód na to, jakie dobre są te pierniki :)

Składniki na około 50 pierniczków:

·        300 g mąki pszennej
·        100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
·        2 duże jajka
·        130 g cukru pudru
·        100 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego
·        100 g łagodnego, płynnego miodu (o stałej konsystencji lekko rozpuścić)
·        1 łyżka przyprawy do piernika
·        1 łyżka kakao
·        1 łyżeczka sody oczyszczonej
Wszystkie składniki wsypać do miski, wymieszać i wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta (można mikserem). Ciasto może być lekko klejące, ale nie należy dodawać dodatkowo mąki.
Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm – nie mniej - podsypując je małą ilością mąki , tak aby ciasto nie przyklejało się do stolnicy. Wykrawać różne kształty pierniczków według swoich potrzeb. Układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut (długość pieczenia zależy od wielkości pierniczków, czy rodzaju piekarnika. Mniejsze pierniki pieczemy nawet nieco krócej). Wyjąć, wystudzić na kratce. Udekorować według swojej własnej kreatywności.
Pierniczki z powyższego przepisu pozostają miękkie przez wiele tygodni. Jeśli pierniczki stwardnieją, to trzeba je schować do szczelnej puszki z kawałkami obranych jabłek lub kromką chleba. Jabłka wymieniaj co parę dni, by nie zaczęły pleśnieć. Pierniczki będą chłonęły wilgoć z owoców.



 pierniki

MOŻE POLUBISZ TAKŻE...

0 komentarze