Kruche, maślane ciasteczka OCZKA z powidłami
Niezwykle kruche, rozpływające się w ustach
ciasteczka. Nie od dziś wiadomo, że mam "bzika" na tle domowych
ciasteczek :) Te na pewno zaliczam do tych ulubionych moich dzieci. Chwila
pracy i mamy w domu naturalnie maślane, kruche, bez sztucznych konserwantów,
czy tłuszczów utwardzanych ciasteczka, które po prostu można jeść i jeść....
SKŁADNIKI: ( na około 20 ciastek (już złożonych):
·
230 g mąki pszennej
·
175 g masła, zimnego
·
60 g cukru pudru
·
1 żółtko (z dużego jajka)
·
do przełożenia: powidła lub dżem z owoców, typu truskawki
PRZYGOTOWANIE:
Mąkę
pszenną przesiać, dodać masło i posiekać szybko nożem do
momentu, kiedy ciasto będzie przypominać kruszonkę. Dodać pozostałe
składniki i szybko zagnieść. Z ciasta uformować kulę, owinąć ją folią
spożywczą, schłodzić w lodówce przez przynajmniej 60 minut.
Ciasto wyjąć z lodówki i
rozwałkować na blacie podsypanym mąką, by nie kleiło się zarówno do blatu jak i
wałka, na grubość około 2 mm. Wyciąć około 40 pojedynczych okrągłych ciastek, w
połowie z nich mniejszymi foremkami wyciąć środki – małe oczka lub na przykład
serduszka.
Położyć na blaszce
wyłożonej papierem i piec około 10 - 12 minut w temperaturze 180°C lub krócej w
zależności od piekarnika, do zarumienienia ciastek. Wyjąć, wystudzić na kratce,
przełożyć powidłami lub dżemem.
inspiracja: moje wypieki
0 komentarze