CIASTO CHAŁWOWE BEZ PIECZENIA

by - września 05, 2019




Kto lubi chałwę? Ja tak! A jeśli i wy lubicie ten smak, no to kawałek tego ciasta przeniesie was w chałowy raj :) Ciasto nie jest problematyczne w przygotowaniu. Jest raczej słodkie, więc ci co słodyczy nie lubią, może im to ciasto nie przypaść do gustu. Ciasto najlepsze jest na 2 i 3 dzień po przygotowaniu. 



SKŁADNIKI (ok . 30 porcji)

·       600 g herbatników maślanych (z ząbkami), najlepiej kakaowe
·       1 mały słoik dżemu z czarnej porzeczki

KREM CHAŁWOWY

·       1 litr mleka
·       3 łyżki mąki pszennej
·       3 łyżki mąki ziemniaczanej
·       1/2 szklanki cukru
·       2 żółtka
·       200 g masła (miękkiego)
·       250 g-300 g chałwy waniliowej

OPCJONALNIE

·       3 łyżki likieru kokosowego,np. Malibu
·       dekoracja: np. 100 g pokruszonej chałwy, pokruszone drobno sezamki, tarta czekolada lub kakao

KREM CHAŁWOWY:

Odlać 1 i 1/2 szklanki mleka i dokładnie wymieszać je (np. rózgą) z mąką pszenną i ziemniaczaną, cukrem, żółtkami oraz likierem jeśli go używamy.
Resztę mleka zagotować (aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie cały czas mieszając. Mieszać na małym ogniu aż do zagotowania, tak aby nie było grudek. 

Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić.  Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając. Na koniec dodać pokruszoną chałwę i zmiksować.

PRZEŁOŻENIE

Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem chałwowy, otrzymując 4 takie warstwy, na wierzchu ma być warstwę kremu. Na drugiej warstwie herbatników posmarować dżem, dopiero na warstwę dżemu dać krem.

Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc. Przed podaniem posypać pokruszoną chałwą, tartą czekoladą. sezamem lub kakao.



MOŻE POLUBISZ TAKŻE...

0 komentarze

Informacje