Zapiekanka z brokułami i boczkiem
Jeśli lubicie szybkie, łatwe w przygotowaniu dania, które są nie dość że smaczne, to jeszcze bez problemu można odgrzać je w piekarniku, no to polecam wszelkie zapiekanki makaronowe. Ta jest wyjątkowo kremowa, złożona z prostych składników i zaskoczy smakowo niejednego domownika.
SKŁADNIKI:
( 4 porcje)
· 300 g makaronu
świderki
·
1
brokuł
·
200
g boczku (najlepiej parzonego wędzonego)
·
połowa
dużej cebuli lub 1 mała
·
1
ząbek czosnku
·
100
ml śmietanki 30 %
·
ok.
100 g mascarpone
·
ok.
100 g żółtego sera
·
1
łyżka masła
· świeża natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
Makaron
ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić, włożyć z powrotem do garnka. To
samo zrobić z brokułem. Zagotować w osolonej wodzie al. dente, odcedzić i
dodatkowo zalać bardzo zimną wodą i ponownie odcedzić. Piekarnik nagrzać do 190
stopni C (jeśli danie będziemy dodatkowo zapiekać).
Na
dużej patelni na maśle zeszklić pokrojoną drobno cebulę – na słabym ogniu.
Dodać drobno starty lub pokrojony czosnek a następnie boczek pokrojony w kostkę.
Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut, następnie dodać ugotowany i
podzielony na mniejsze kawałki brokuł i smażyć przez kolejne 5 minut delikatnie
mieszając. Dodać ser mascarpone i śmietankę. Całość jeszcze raz przesmażyć i doprawić
solą oraz pieprzem. Dodać makaron i wymieszać.
Danie
można dodatkowo zapiec w piekarniku. W tym celu należy je przełożyć do naczynia
żaroodpornego lub blaszki. Posypać tartym serem i zapiekać bez przykrycia przez
ok. 10 minut.
Jeśli
dania nie zapiekamy, możemy posypać je serem już po nałożeniu na talerze.
Całość dania można dodatkowo udekorować świeżą natką pietruszki.
0 komentarze