SKŁADNIKI (ok. 24 sztuki)

·       1 kg ziemniaków

·       1-2  łyżki mąki pszennej

·       pół cebuli

·       1 duże jajko

·       sól

·       olej roślinny do smażenia

PRZYGOTOWANIE

Do dużej miski obrać ziemniaki obrać i zetrzeć je na tarce o małych oczkach i zostawić na parę minut. Po tym czasie odcisnąć sok z miski dociskając ziemniaki dłonią. Dodać mąkę, cebulę (wcześniej startą na małych oczkach) , jajko oraz porządną szczyptę soli i wymieszać.

Na rozgrzaną patelnię wlać olej i nakładać porcje ciasta, ok. 1 czubatą łyżkę ugniatając lekko łyżką.

Smażyć na średnim ogniu przez ok. 3 minuty na złoty kolor, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie przez ten sam czas.

Placki odkładać na ręczniki papierowe. Posypać solą morską jeśli taka potrzeba. Placki ziemniaczane najlepiej prosto z patelni w towarzystwie kwaśnej śmietany lub posypując cukrem. Można je wykorzystać jako dodatek do gulaszu po węgiersku.