PIEROGI ZE SZPINAKIEM I RICOTTĄ
Proste, a jakże spektakularne pierożki z iście włoskim
nadzieniem. Nie jeden Włoch nie powstydziłby się tego dania. Polecam!
SKŁADNIKI:
· 400 g szpinaku
·
250
g sera ricotta
·
Szczypta
gałki muszkatołowej
·
Sól
· Pieprz
SKŁADNIKI NA CIASTO z TEGO przepisu >>
PRZYGOTOWANIE:
Szpinak umyć, osuszyć, włożyć do garnka
i mieszając podgrzewać przez ok. 3 minuty aż zmniejszy swoją objętość. Odcedzić
dobrze na sitku z nadmiaru wody, ostudzić i drobno posiekać. Szpinak wymieszać
z ricottą i gałką muszkatołową. Doprawić dobrze solą oraz pieprzem.
Na przygotowane, cienko rozwałkowane
ciasto nakładać jedną łyżeczkę farszu. Nie przesadzać z farszem, bo inaczej
pierogi się nie skleją. Pierogi dobrze kleić, aby podczas gotowania nie
wypłynął farsz.
Gotować przez 10 minut w dużej ilości
wrzącej, osolonej wody. W międzyczasie w rondelku roztopić masło. Pierogi polać
masłem, przyprawić świeżo mielonym pieprzem i opcjonalnie posypać tartym
parmezanem lub polać śmietanką kremówką.
SPODOBAŁ CI SIĘ TEN
WPIS? UWAŻASZ, ŻE JESZCZE KOMUŚ MOŻE SIĘ PRZYDAĆ? BĘDZIE MI BARDZO MIŁO, JEŚLI:
- polajkujesz go albo udostępnisz na moim fanpejdżu,
- dasz mi o tym znać komentarzem,
- zaobserwujesz mojego Facebooka, żeby być ze wszystkim na
bieżąco,
- dołączysz do nas na Instagramie :)
0 komentarze