Domowe pesto z rucoli do makaronów i kanapek

Domowe pesto to coś, co będziesz często przyrządzać w swoim domu, gwarantuję ;)
Jest to znakomity dodatek do kanapek i makaronów. Pycha!



Składniki:

- dwie solidne garście rukoli
- 1/4 szklanki miksu oliwy z olejem ( ja dałam nieco mniej)
- 3 łyżki ziaren słonecznika
- 2 obrane średnie ząbki czosnku
- szczypta soli, świeżo mielony pieprz, szczypta cukru i odrobinę cytryny dla zrównoważenia smaku.


Na rozgrzaną patelnię wsypać ziarna słonecznika i uprażyć do uzyskania złotego koloru.
Przełożyć do miski, do której następnie dodajemy rukolę, miks oliwy z olejem, czosnek i przyprawy.

Miksujemy wszystko dokładnie blenderem bądź malakserem. Przekładamy do słoiczka lub innego naczynia, by smaki się przegryzły.
Trzymamy w lodówce nawet do kilku dni.