SERNIK BRZOSKWINIOWY Z 3 SKŁADNIKÓW



Pyszny, orzeźwiający i łatwy w przygotowaniu sernik bez pieczenia składający się jedynie z 3 składników. Sernik jest lekki, nie za słodki i do tego niedrogi w przygotowaniu. Podawany z kawałkami czekolady na wierzchu jest jeszcze lepszy.



SKŁADNIKI:

·     1 kg twarogu mielonego dobrej jakości (Piątnica, albo President)
·     3 galaretki brzoskwiniowe + wrzątek
·     duża puszka brzoskwiń w syropie - 850 ml

PRZYGOTOWANIE:

Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm. Otwórz puszkę z brzoskwiniami. Syrop przelej do rondelka, a brzoskwinie przełóż do miseczki.
Do syropu dolej tyle wody, by razem otrzymać 600 ml płynu (u mnie 300 ml syropu i 300 ml wody). Syrop z wodą zagotuj, zdejmij z palnika i wsyp 3 galaretki. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. 150 ml płynu przelej do oddzielnego naczynia, który wykorzystać na wierz sernika. Odstaw.

Do dużej miski przełóż cały ser z kubełka. Jeszcze gorący płyn galaretkowy przelewaj stopniowo do miski z serem ciągle miksując masę na najmniejszych obrotach miksera, albo ręcznie rózgą. 

W miseczce zostaw dwie połówki brzoskwiń do zrobienia musu brzoskwiniowego. Resztę brzoskwiń pokrój w cienkie plasterki.

Dno tortownicy szczelnie zapnij (nie wykładaj papierem ani nie smaruj). Wylej powoli masę serową i rozsyp powoli po całej powierzchni kawałki brzoskwi. Tortownicę umieść w lodówce na ok. 2 godziny do częściowego stężenia. Pod spód połóż sporo papieru, w razie gdyby masa przeciekała.

MUS BRZOSKWINIOWY:

Do rondelka, dużego naczynia dodaj pozostałe połówki brzoskwini oraz pozostałą galaretkę. Zmiksuj całość na gładko blenderem. Mus się napowietrzy, wtedy od razu wylej go na sernik i rozprowadź po jego powierzchni.

Odstaw ciasto do lodówki do całkowitego stężenia masy serowej, przynajmniej na 24 h. Zanim zaczniesz kroić sernik, oddziel go nożem powoli od pierścienia łączącego dno tortownicy, tak aby równo odszedł. Podawaj ze startą gorzką, lub mleczną czekoladą.

Smacznego!





SPODOBAŁ CI SIĘ TEN WPIS? UWAŻASZ, ŻE JESZCZE KOMUŚ MOŻE SIĘ PRZYDAĆ? BĘDZIE MI BARDZO MIŁO, JEŚLI:


0 komentarze:

Prześlij komentarz