SERNIK BRZOSKWINIOWY Z 3 SKŁADNIKÓW
Pyszny, orzeźwiający i łatwy w przygotowaniu sernik bez pieczenia składający się jedynie z 3 składników.
Sernik jest lekki, nie za słodki i do tego niedrogi w przygotowaniu. Podawany z kawałkami czekolady na wierzchu jest jeszcze lepszy.
SKŁADNIKI:
·
1 kg twarogu mielonego dobrej jakości
(Piątnica, albo President)
·
3 galaretki brzoskwiniowe + wrzątek
·
duża puszka brzoskwiń w syropie - 850 ml
PRZYGOTOWANIE:
Przygotuj tortownicę
o średnicy 24 cm. Otwórz puszkę z brzoskwiniami. Syrop
przelej do rondelka, a brzoskwinie przełóż do miseczki.
Do syropu dolej tyle wody, by razem otrzymać 600 ml płynu
(u mnie 300 ml syropu i 300 ml wody). Syrop z wodą zagotuj, zdejmij z palnika i
wsyp 3 galaretki. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. 150
ml płynu przelej do oddzielnego naczynia, który wykorzystać na wierz sernika.
Odstaw.
Do dużej miski przełóż cały ser z kubełka. Jeszcze gorący płyn galaretkowy przelewaj
stopniowo do miski z serem ciągle miksując masę na najmniejszych obrotach
miksera, albo ręcznie rózgą.
W miseczce zostaw dwie połówki brzoskwiń do zrobienia
musu brzoskwiniowego. Resztę brzoskwiń pokrój w cienkie plasterki.
Dno tortownicy szczelnie
zapnij (nie wykładaj papierem ani nie smaruj). Wylej powoli masę
serową i rozsyp powoli po całej powierzchni kawałki brzoskwi. Tortownicę umieść w lodówce na ok. 2 godziny
do częściowego stężenia. Pod spód połóż sporo papieru, w razie gdyby masa
przeciekała.
MUS BRZOSKWINIOWY:
Do rondelka, dużego naczynia dodaj pozostałe połówki
brzoskwini oraz pozostałą galaretkę. Zmiksuj całość na gładko blenderem. Mus
się napowietrzy, wtedy od razu wylej go na sernik i rozprowadź po jego
powierzchni.
Odstaw ciasto do lodówki do całkowitego stężenia masy
serowej, przynajmniej na 24 h. Zanim zaczniesz kroić sernik, oddziel go nożem
powoli od pierścienia łączącego dno tortownicy, tak aby równo odszedł. Podawaj
ze startą gorzką, lub mleczną czekoladą.
Smacznego!
SPODOBAŁ CI SIĘ TEN
WPIS? UWAŻASZ, ŻE JESZCZE KOMUŚ MOŻE SIĘ PRZYDAĆ? BĘDZIE MI BARDZO MIŁO, JEŚLI:
- polajkujesz go albo udostępnisz na moim fanpejdżu,
- dasz mi o tym znać komentarzem,
- zaobserwujesz mojego Facebooka, żeby być ze wszystkim na
bieżąco,
- dołączysz do nas na Instagramie :)
0 komentarze