POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W SOSIE MUSZTARDOWO-ŚMIETANOWYM




 Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę, wspaniałym niedzielnym obiadem, to to danie na pewno jest odpowiednie. Zamiast tradycyjnego kotleta, zaserwuj im kremowy, musztardowy sos i wspaniałą, soczystą polędwicę wieprzowę. To jest coś, co nie często gości na naszych polskich stołach, a szkoda. Jeśli spróbujesz danie z tego przepisu, myślę, że wrócisz do niego nie raz ;) 


SKŁADNIKI: ( 4 PORCJE)

1 polędwiczka wieprzowa  - ok. 500 g
3 łyżki musztardy francuskiej (ziarnistej)
1 łyżka musztardy delikatesowej
2 łyżeczki suszonego oregano
masło klarowane
1 łyżka masła
200 ml śmietanki kremówki 30%
1-2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
odrobina soku z cytryny
grubo zmielony pieprz
sól

PRZYGOTOWANIE:

Polędwiczkę pokroić na 2 cm plasterki, posypać świeżo zmielonym pieprzem i oregano, odłożyć.

Na patelni roztopić masło klarowane i rozprowadzić je po całej patelni.
Włożyć mięso i smażyć po około 2 minuty z każdej strony, w międzyczasie doprawiając solą.

Dodać masło, obydwie musztardy, natkę pietruszki, skropić odrobiną soku z cytryny i wymieszać. Dolać śmietankę kremówkę wymieszaną z sosem sojowym i zagotować. Pogotować chwilę aż sos trochę zgęstnieje. Jeśli zgęstnieje, można dodać więcej wody.

PROPOZYCJA PODANIA:

Ziemniaki gotowane, puree ziemniaczane, kluski śląskie ( przepis tutaj)
Surówka, mizeria, świeża sałata.



 Jeśli spodobał ci się ten przepis, podziel się nim ze znajomymi. Dzięki! 


2 komentarze:

  1. Dietetyczne Fanaberie6 maja 2017 00:41

    Wyglądają nieziemsko !

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję :) Zaręczam też, że smakują tak dobrze jak wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń