BROWNIE CZEKOLADOWE KLASYCZNE - NAJLEPSZE

 brownie przepis


Niewielki kawałek tego ciasta przyniesie ci nagłe podniesienie energii w organizmie, po czym wydzielą się endorfiny, dzięki czemu poczujesz się szczęśliwszy od razu po spożyciu jednego kawałka. Mówię to z obserwacji osób spożywających to właśnie ciasto J Prawdziwe brownie nie zawiera w sobie proszku do pieczenia, jest w środku lepkie, mokre, a czekolada można powiedzieć, że miejscami wręcz wypływa. Odrobina soli wskazana, by podkreślić jeszcze bardziej czekoladowy smak deseru. Ja brownie uwielbiam, szczególnie z dodatkiem orzechów włoskich i gałką lodów waniliowych. Mam do tego deseru szczególny sentyment, więc tym chętniej się z nim dzielę.

SKŁADNIKI:

200 g czekolady gorzkiej
200 g masła
4 jajka
1 szklanka cukru
100 g mąki
50g orzechów włoskich ( opcjonalnie)
szczypta soli




PRZYGOTOWANIE:

Połamaną na kawałki czekoladę i masło roztop w kąpieli wodnej, następnie odstaw do przestygnięcia.
W misce ubij jajka razem z cukrem, użyj miksera. Dodaj do niej roztopioną uprzednio czekoladę z masłem, dokładnie wymieszaj obie masy – na wolnych obrotach miksera, albo ręcznie łyżką. Dodaj przesianą mąkę razem z solą i starannie wymieszaj. W tym momencie dodaj posiekane orzechy, jeśli używasz.

Przygotowaną foremkę wyłóż papierem do pieczenia i napełnij ciastem. Najlepiej spisuje się tu foremka o wymiarach 20x20 cm, gdyż ciasto ma wtedy grubość tradycyjnego Brownie.
Piecz ciasto ok. 35 minut w nagrzanym do 160 °C piekarniku. Jeśli używasz większej formy, ciasto należy piec krócej, ok. 20 min.

Gotowe brownie jest wypieczone i sprężyste z wierzchu, lepkie w środku (czekolada oblepia patyczek), ale na patyczku ,p o wyjęciu z ciasta, nie powinno być śladów surowego ciasta. Wystudź całkowicie i dopiero wtedy pokrój na małe kwadraty.

Przechowuj w chłodniejszym miejscu, ale nie w lodówce.
Brownie najlepiej smakuje z gałką lodów waniliowych/ śmietankowych oraz z owocami, typu maliny, czy truskawki.



0 komentarze:

Prześlij komentarz