MAKARON PENNE W SOSIE ŚMIETANOWYM Z BROKUŁAMI

makaron w sosie śmietanowo-brokułowym


Błyskawiczne danie wegetariańskie, na lekki lunch, obiad lub kolację. Zawsze smakuje dzieciom, więc polecam je szczególnie mamom. Danie gotowe jest w 15 minut, więc ten kto ceni sobie czas w kuchni, powinien polubić to danie. Można do dania dodać też pokrojonego w kostkę i usmażonego kurczaka, jeśli chcecie żeby danie było bardziej syte. Ja lubię obie wersje. 

SKŁADNIKI: ( 2-3 porcje)

ok. 350 g – 400 g makaronu penne (ja użyłam pełnoziarnistego)
1 brokuł
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
4 łyżki śmietany 30 %
3 łyżki wody z gotowanego makaronu
ok. 3 łyżki startego sera żółtego
2 łyżki startego parmezanu
1 łyżka masła
sól
pieprz


WYKONANIE:

Oddzielić małe różyczki brokułu. Przemyć i podgotować 2 minuty w osolonej wodzie. Przecedzić i zblanszować – zanurzyć na kilka minut w bardzo ziemnej wodzie, przecedzić.

Oba sery zetrzeć na drobnej tarce, odstawić. Cebulkę i czosnek pokroić drobno. Na patelni rozpuścić masło, dodać cebulkę, lekko zeszklić. Po minucie, dwóch dodać czosnek i lekko przesmażyć. Następnie dodajemy śmietanę, szybko mieszamy rózgą i zalewamy wodą z makaronu, mieszamy dokładnie, by nie było grudek. Doprawiamy porządnie solą i pieprzem i gotujemy kilka minut. Dodajemy starty żółty ser. Jeśli sos będzie za gęsty, dodaj odrobinę wody, jeśli za rzadki, dodaj więcej śmietanki. Na koniec dodajemy brokuł, lekko pokrywając go sosem, aby się nie rozpadł. Gotowy makaron podawać od razu, posypując go startym parmezanem oraz oprószając dodatkowo solą i pieprzem.




0 komentarze:

Prześlij komentarz