PIERNIKI NAJLEPSZE I NAJPROSTSZE – TRADYCYJNY I STARY PRZEPIS

Pieczniczki Świąteczne - najlepsze i najprostsze



Przepis na te pierniczki wykorzystuję prawie co roku podczas Świąt Bożego Narodzenia. Jest to bardzo stary i tradycyjny przepis na pierniki, a takie przepisy są dla mnie szczególnie cenne.

Dlaczego pierniki z tego przepisu są według mnie najlepsze? Bo są naprawdę pyszne i szybkie w wykonaniu.  Czasem ciężko zachować je do Świąt, jeśli są kiepsko schowane przed domownikami J  Ale to nie o to chodzi ;) Chodzi przecież o radość związaną z nadchodzącymi Świętami, a nie o to ile ciast i ciasteczek będziemy mieli na Święta J

SKŁADNIKI:

¼ szklanki miodu
5 łyżek miękkiego masła
½ szklanki cukru pudru (opcjonalnie brązowego)
2 ¼ szklanki mąki
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
4 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka kakao (opcjonalnie)

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. W większej misce wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika i kakao. Do rondelka włożyć masło, miód i cukier puder. Wszystko rozpuścić, co jakiś czas mieszając rózgą. Ciepły płyn wlać do suchych składników i wymieszać drewnianą łyżką, po czym dodać jajko i wszystko jeszcze raz wymieszać i dobrze zagnieść na stolnicy. Odcinać mniejsze kawałki ciasta i wałkować na grubość ok. 0,5 cm.  Pierniczki piec na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ok. 8-10 minut, do zarumieniania. Ciasteczka można przed pieczeniem smarować roztrzepanym jajkiem, wtedy są błyszczące.

LUKIER:

Szklanka cukru pudru
2-3 łyżki gorącej wody
Cukier wymieszać dynamicznie z wodą i od razu dekorować pierniczki. Jeśli lukier będzie zbyt gęsty, dodać więcej wody, jeśli zbyt rzadki, więcej cukru.




0 komentarze:

Prześlij komentarz