ZAPIEKANKI Z PIECZARKAMI I SZCZYPIORKIEM

 zapiekanki z pieczarkami i szczypiorkiem


Szybka, zawsze sprawdzona przekąska, lekki lunch lub podwieczorek dla całej rodziny. Nie trzeba się dużo nagimnastykować, by uzyskać w domu efekt krakowskich, wspanialych zapiekanek :) 

SKŁADNIKI:

·       2 duże podłużne bagietki (użyłam pełnoziarnistych)
·       1 średnia cebula
·       ok. 400 g pieczarek
·       pęczek szczypiorku
·       ok. 40 g sera żółtego
·       1,5 łyżki masła

PRZYGOTOWANIE:


Piekarnik nagrzać do temp. 200-220 stopni.
Oczyścić pieczarki i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Masło rozpuścić na patelni na średnim ogniu. Wrzucić cebulę i podsmażyć na złoty kolor. Dodać pokrojone pieczarki i smażyć aż woda odparuje a pieczarki będą miękkie. Całość przestudzić lekko.

Szczypiorek pokrój drobno, a ser zetrzyj na drobnych oczkach.
Bagietki przekrój na pół i nałóż na każdą połówkę farsz z pieczarek. Posyp serem i wstaw do piekarnika na ok. 10 min. do momentu aż ser się stopi, a bagietki będą chrupiące.

Każdą bagietkę posyp świeżym szczypiorkiem. U nas w domu lubimy je z domowym sosem czosnkowym, albo ketchupem.



 zapiekanki z pieczarkami i szczypiorkiem

 zapiekanki z pieczarkami i szczypiorkiem

1 komentarz: