PLACUSZKI NA MAŚLANCE Z TRUSKAWKAMI

 placuszki na maślance z truskawkami


Idealne danie na upalne, gorące, letnie dni, kiedy sezon truskawkowy nadal trwa. Puszyste i wilgotne placuszki, których nie odmówi chyba nikt! Placuszki smakują idealnie zarówno na ciepło jak i na zimno. Najlepiej ze szklanką zimnego mleka lub zmrożonego smoothie.


POLECAM PRZEPIS NA CHŁODNE, OWOCOWE SMOOTHIE >> 

SKŁADNIKI: ( W TEMPERATURZE POKOJOWEJ, ok. 10 placków)

·     2 duże lub 3 mniejsze jajka
·     2 płaskie łyżki cukru (najlepiej drobnego)
·     1 szklanka maślanki
·     1 czubata szklanka mąki pszennej
·     łyżeczka proszku do pieczenia
·     szczypta sody oczyszczonej
·     szczypta soli
·     duża garść truskawek
·     olej kokosowy do smażenia lub inny
·     cukier puder do posypania

DODATKOWO NA MUS:

·     ok. 150-200 g truskawek
·     cukier puder, miód lub inny słodzik

PRZYGOTOWANIE:

Truskawki dokładnie umyć, osuszyć i zdjąć szypułki. Pokroić na plasterki i odstawić.

Za pomocą miksera ubić jajka przez ok. 2 minuty na puszystą masę razem z cukrem. Dodać maślankę oraz mąkę przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i sodą. Wszystko razem zmiksować na najmniejszych obrotach. Ciasto będzie dość rzadkie. Trzeba je odstawić na chwilę, by odpoczęło. 

Patelnię nagrzać i rozpuścić olej. Większą łyżką nakładać porcje na patelnię i smażyć na umiarkowanym ogniu. Placki powinny mieć średnicę ok. 10 cm. Na wierzch układać po kilka plasterków truskawek. Po około 30 sekundach placki przewracać powoli  łopatką na drugą stronę i smażyć kolejne 30 sekund. Placki można układać na papierowy ręcznik, aby odsączyć je z tłuszczu.

Podawać z cukrem pudrem.


 placuszki z truskawkami na maślance

racuchy z truskawkami bez drożdży na maślance

2 komentarze: