JAJKA FASZEROWANE PASTĄ Z AWOKADO

jajka faszerowane awokado


Niebanalna, pożywna propozycja na miłe śniadanie, nie tylko to wielkanocne J Awokado wyróżnia duża zawartość tłuszczów, ale tych dobrych, bo jednonasyconych kwasów tłuszczowych, które pozytywnie wpływają na kontrolę poziomu cholesterolu we krwi. Poza tym to prawdziwa bomba witamin i składników mineralnych - zawiera m.in. witaminy E, C i K, kwas foliowy, potas, magnez, żelazo, fosfor, mangan, czy cynk. Jedzmy więc ten owoc w jak największych ilościach i jak najczęściej, a na pewno wyjdzie nam to na zdrowie i urozmaici nasze kulinarne doznania J

SKŁADNIKI (  3 PORCJE)

- 5 jajek
- 1 dojrzałe awokado
- Odrobina soku z cytryny
- 1 mały ząbek czosnku
- 2 łyżki majonezu
- 2-3 łyżki posiekanego szczypiorku
-sól, pieprz
- zielenina do dekoracji np. rzeżucha, kiełki rzodkiewki, szczypiorek, kolendra

PRZYGOTOWANIE:

Jajka ugotować na twardo, przestudzić i obrać ze skorupek. Z każdego jajka wyciąć 1/3 części, robiąc nacięcie od góry w kształcie trójkąta. Wyciętą część posiekać w drobną kosteczkę, wrzucić do miski. Pozostałą łódeczkę każdego jajka zachować do wypełnienia farszem. Jeśli jajka będą się trzymały niestabilnie, można nieco ściąć spód jajka.

Czosnek przecisnąć przez praskę, wrzucić do miski z pokrojonymi jajkami. Dodać do tego pokrojony drobno szczypiorek oraz majonez.

Awokado umyć, przekroić wzdłuż, prowadząc nóż aż do pestki. Połówki przekręcić w przeciwnych kierunkach. Z jednej połówki usunąć pestkę. Miąższ oddzielić od skórki łyżką (można wcześniej naciąć go nożem na kształt kostki). Pokroić drobno, skropić sokiem z cytryny, aby zapobiec utlenieniu i ściemnieniu owocu, a następnie wrzucić do pozostałych składników. Wymieszać wszystko dokładnie  doprawiając solą i pieprzem.

Farsz nałożyć w wycięte części jajek, w jak największej ilości. Jajka ułożyć na półmisku. Udekorować zieleniną.

Pozostałą, niewykorzystaną część pasty użyć na kanapki. 

jajka faszerowane pastą z awokado



0 komentarze:

Prześlij komentarz