CIASTO POMARAŃCZOWO – DYNIOWE Z POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI BEZ MIKSERA!

 ciasto dyniowo-pomarańczowe z powidłami śliwkowymi



„To ciasto to petarda”– tak powiedział mój brak, kiedy skosztował tego wypieku po raz pierwszy, a trzeba podkreślić, że on na ogół za ciastami nie przepada, a jeśli już je spożywa, to muszą mu naprawdę bardzo smakować. Poza tym to ciasto zyskało uznanie nie tylko mojego brata, ale i wszystkich, którzy je spróbowali. Jest niezwykle aromatyczne, w smaku bardziej pomarańczowe niż dyniowe, co mi osobiście odpowiada, a powidła nadają mu świeżości, naturalnej słodkości i kwaskowości jednocześnie. Ciasto można również przygotować w formie muffinków. Ten wypiek zapisuję do swoich TOP of THE TOP. 

SKŁADNIKI:

300 g puree z dyni
1 świeża pomarańcza ( 50 ml soku + starta na małych oczkach cała skórka)
100 ml mleka
100 g masła
2 jajka
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
150 g cukru
1 budyń śmietankowy lub waniliowy (proszek)
1/2 słoiczka powideł śliwkowych

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować keksówkę o wymiarach dna 31 cm , wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem. Jeśli wybierasz muffinki, przygotuj sobie formę i wyłóż ją od razu papilotkami.

Puree z dyni przełożyć do miski i wymieszać rózgą z mlekiem i sokiem z pomarańczy , tak aby nie było grudek.

Roztopić masło, ostudzić. Dodać roztrzepane jajka oraz skórkę z pomarańczy, a następnie mus dyniowy i wymieszać rózgą.
Do drugiej miski przesiać mąkę, a potem dodać proszek do pieczenia, sól, cukier, proszek budyniowy i wymieszać.

Do suchych składników dodać mokre i wymieszać delikatnie rózgą tylko do połączenia składników.
Ciasto wyłóż do keksówki lub formy na muffinki. Do formy dodać ok. 5 – 6 łyżek powideł  wzdłuż formy częściowo je zagłębiając do ciasta i zrób wzorek coś na kształt „ósemki” bądź fantazyjnego szklaczka. Do każdej papilotki natomiast dodać łyżeczkę powideł i tak samo zrób „ósemkę”, aby powstał ładny wzorek. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 25 - 30 minut do suchego patyczka.


 ciasto dyniowe z pomarańćzami

 dyniowe ciasto z pomarańćzami

0 komentarze:

Prześlij komentarz