Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
KURCZAK W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM
Dawno temu nie przepadałam za potrawami z dodatkiem słodkich
owoców. Uważałam, że nie pasują one do dań obiadowych. Jakiś czas temu
spróbowałam właśnie tego kurczaka i jak się okazało, zmieniłam zdanie na ten
temat na zawsze! Często go przygotowuję u mnie w domu, bo jest naprawdę smaczny
i aromatyczny. Nie jestem zwolennikiem kupowania sosów ze słoika, wolę
przyrządzać je sama, bo wiem że znajdują się w nim same zdrowe, pewne i smaczne
składniki. A do tego ( wiadomo) lepiej smakuje :)
SKŁADNIKI NA 4
PORCJE :
2 piersi z
kurczaka
1 czerwona papryka
1 biała cebula
średniej wielkości
1 marchew
1 puszka ananasa
plus sok z ananasa
2 łyżki stołowe
ketchupu
1 łyżka stołowa
sosu sojowego
1 łyżka stołowa
mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczk i octu
winnego
1 łyżeczka cukru
szczypta płatków
chili
2 łyżki stołowe
masła
mąka pszenna do
oprószenia piersi z kurczaka
słodka papryka
mielona
sól i pieprz
opcjonalnie garść
pędów babmusa
PRZYGOTOWANIE:
Paprykę oraz
ananasa pokroić w kostkę. Marchew obrać ze skórki i pokroić w słupki o
wymiarach 3 cm x 0,5 cm.
Pierś z kurczaka
oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w kostkę, następnie oprószyć solą, pieprzem,
słodką mieloną papryką oraz mąką. Na patelni rozgrzać masło, obsmażyć pierś z
kurczaka aż się zrumieni, po czym przełożyć do rondla.
Na tej samej
patelni zeszklić cebulę, dodać pokrojoną marchew, smażyć 3-4 minuty. Podlać
odrobiną wody, po czym dalej smażyć około 8 minut. Dodać pokrojoną paprykę i
dusić do miękkości.
Wszystkie warzywa
przełożyć do rondla, następnie dodać pokrojonego ananasa i pędy bambusa.
SOS: pozostały sok
z ananasa wymieszać dokładnie z sosem sojowym, ketchupem oraz mąką ziemniaczaną.
Rondel ustawić na
wolnym ogniu, wlać do niego sos, doprawić octem, cukrem i odrobiną chili
, po czym doprowadzić do wrzenia. Gotować nie dłużej niż 5 minut stale
mieszając.Serwować z ryżem.
Smacznego :)
0 komentarze