Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

KURCZAK W SOSIE SŁODKO KWAŚNYM

 KURCZAK W SOSIE SŁODKO-KWAŚNYM



Dawno temu nie przepadałam za potrawami z dodatkiem słodkich owoców. Uważałam, że nie pasują one do dań obiadowych. Jakiś czas temu spróbowałam właśnie tego kurczaka i jak się okazało, zmieniłam zdanie na ten temat na zawsze! Często go przygotowuję u mnie w domu, bo jest naprawdę smaczny i aromatyczny. Nie jestem zwolennikiem kupowania sosów ze słoika, wolę przyrządzać je sama, bo wiem że znajdują się w nim same zdrowe, pewne i smaczne składniki. A do tego ( wiadomo) lepiej smakuje :)


SKŁADNIKI NA 4 PORCJE :

2 piersi z kurczaka
1 czerwona papryka
1 biała cebula średniej wielkości
 1 marchew
1 puszka ananasa plus sok z ananasa
2 łyżki stołowe ketchupu
1 łyżka stołowa sosu sojowego
1 łyżka stołowa mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczk i octu winnego
1 łyżeczka cukru
szczypta płatków chili
2 łyżki stołowe masła
mąka pszenna do oprószenia piersi z kurczaka
słodka papryka mielona
sól i pieprz
opcjonalnie garść pędów babmusa

PRZYGOTOWANIE:

Paprykę oraz ananasa pokroić w kostkę. Marchew obrać ze skórki i pokroić w słupki o wymiarach 3 cm x 0,5 cm.

Pierś z kurczaka oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w kostkę, następnie oprószyć solą, pieprzem, słodką mieloną papryką oraz mąką. Na patelni rozgrzać masło, obsmażyć pierś z kurczaka aż się zrumieni, po czym przełożyć do rondla.

Na tej samej patelni zeszklić cebulę, dodać pokrojoną marchew, smażyć 3-4 minuty. Podlać odrobiną wody, po czym dalej smażyć około 8 minut. Dodać pokrojoną paprykę i dusić do miękkości.
Wszystkie warzywa przełożyć do rondla, następnie dodać pokrojonego ananasa i pędy bambusa.

SOS: pozostały sok z ananasa wymieszać dokładnie z sosem sojowym, ketchupem oraz mąką ziemniaczaną.

Rondel ustawić na wolnym  ogniu, wlać do niego sos, doprawić octem, cukrem i odrobiną chili , po czym doprowadzić do wrzenia. Gotować nie dłużej niż 5 minut stale mieszając.Serwować z ryżem.

Smacznego :)








0 komentarze:

Prześlij komentarz