Ciasteczka owsiane z bakaliami i polewą czekoladową

CIASTECZKA OWSIANE 


 ciastka owsiane



Często mam ochotę na owsiane ciastka z polewą. Te ciasteczka są zdrowe, naturalne i pyszne :) Ja przygotowuję zarówno w wersji z jak i bez polewy. Ciasteczka są dosyć twarde i chrupkie, więc dzieci nie koniecznie mogą za nimi przepadać. Polecam więc inne, równie zdrowe, lecz bardziej miękkie w konsystencji ciasteczka z tych oto przepisów:

SKŁADNIKI (ok. 25 ciasteczka o średnicy 8 cm):

– 500 g płatków owsianych (albo żytnich)
– 150 g bakalii (rodzynki, morele lub inne)
– 3/4 szklanki gorącej wody
– 2 łyżki masła
– łyżka miodu
– pół szklanki brązowego cukru lub zwykłego białego 
– płaska łyżeczka sody oczyszczonej
– płaska łyżeczka soli ( najlepiej zdrowszej, np. himalajskiej)

PRZYGOTOWANIE:

W rondelku podgrzej wodę i rozpuść w niej masło.
Płatki owsiane zmiel w blenderze (ale nie na mączkę).
Następnie posiekaj drobno bakalie.

Do dużej miski wsyp zmielone płatki owsiane, dodaj sól, sodę oczyszczoną
oraz rozdrobnione bakalie, cukier a następnie wszystko razem rozetrzyj palcami.
Do tego dodaj miód i zalej gorącą wodą z rozpuszczonym masłem. Wymieszaj, zagnieć ciasto, a następnie delikatnie rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm. Ciasto powinno być plastyczne.

Wytnij ciasteczka i przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i posmarowaną masłem. Wycięte ciasteczka wykładaj szpatułką, możesz je lekko podsypać mąką by się nie przyklejały do blatu/ stolnicy.

Ciasteczka owsiane piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C i piecz przez ok. 10 minut na najniższej półce, następnie przełóż ciasteczka na drugą stronę i piecz kolejne parę minut, aż się zarumienią. Pilnuj ciasteczek by się zbytnio nie przyrumieniły.

Polecam też wersję z polewą czekoladową, też smaczne :)

POLEWA CZEKOLADOWA

3 łyżki kakao
3 łyżki zimnej wody
3 łyżki cukru
1,5 łyżki masła

Wszystko chwilę zagotować cały czas mieszając. Ciastka poukładaj na kratce i polewaj lekko przestudzoną polewą. Możesz je posypać kolorową posypką lub wiórkami kokosowymi.









WARTO ZAJRZEĆ ...






4 komentarze:

  1. takie ciasteczka lubimy najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wyglądają idealnie! :)
    Zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę przyznać, że pysznie wyglądają :) Chętnie bym takie schrupała :)

    OdpowiedzUsuń